Régime Atkins

Régime sans décompte de calories et dont les aliments interdits sont limités

Principe du régime Atkins :

Notre corps puise l'energie nécessaire à son fonctionnement en brûlant et les graisses et les glucides. Se sont les glucides, sous forme de glucose, qui servent en premiers de carburant pour fournir l'énergie à notre corps.
Le Dr Atkins,qui a mis en place ce régime dans les années 70, suggère que lorsque nous réduisons significativement notre consommation de glucides , notre corps sera forcé de puiser dans les réserves de gras, à les brûler pour générer l'énergie dont il a besoin et ainsi on commence à perdre du poids.
Ce processus est connu sous le nom de lipolyse.

Le régime Atkins favorise des produits à faible teneur en glucides Les glucides sont donc à bannir pour le régime Atkins, qu'ils soient lents comme les féculents (le riz, les pâtes, le pain, les pommes de terre) ou les légumineuses (lentilles, haricots, petits pois, flageolets) ou rapides comme les fruits, les sucreries, les boissons sucrées et alcoolisées.
En outre, protides et lipides sont à consommer à volonté : fruits de mer, poisson, viande, œufs, laitages non sucré, beurre, huile, mayonnaise, fromages.

Les repas type du régime Atkins sont donc constitués de viande, de poisson, d'oeufs et de fromage.

Les 4 étapes du régime Atkins :

Phase 1 : l'attaque

La consommation de glucides est limité à 20 grammes par jour obtenus par une salade ou autres ; légumes, féculents.

Phase 2 : perte de poids contrôlée

Réintroduisez des glucides, sous forme de nutriments et aliments riches en fibres, en augmentant l'apport à 25 grammes/jour la première semaine puis 30 grammes/jour la semaine d'après et ainsi de suite jusqu'à l'arrêt de votre perte de poids.

Phase 3 : stabilisation

Assurer la transition de la phase de perte de poids à la phase de maintien du poids. On augmente la consommation de glucides par jour par incréments de 10 grammes chaque semaine, tant qu'une perte de poids très progressive est maintenue.

Phase 4 : maintien à vie

C'est le fondement de toute une vie de meilleure santé et de bien-être. Choisir parmi une grande variété d'aliments, tout en contrôlant l'apport de glucides pour assurer le maintien du poids.

Journée type du régime Atkins :

Petit déjeuner : un oeuf brouillé, du cheddar, du thé ou café sans sucre.
Déjeuner : une salade jambon, poulet, céleri, huile d’olive, fromage, laitue.
Dîner : truite, salade verte, huile d’olive, yaourt maigre non sucré, avocat.

Les avantages du régime Atkins :

Le régime Atins est un régime sans décompte de calories et dont les aliments interdits sont limités donc c'est un régime facile à suivre.
Le régime Atkins permet de maigrir vite (2 à 4 kilos la première semaine) sans sensation de faim.

Les inconvénients du régime Atkins :

Étant un régime d'exclusion, le régime Atkins s'avère dangereux à long terme : il présente des risques de carences élevés en vitamines, sels minéraux et fibres provoquant fatigue et constipation.
En effet, privé de de glucide, le corps va puiser son énergie dans la graisse mais aussi dans les muscles, favorisant ainsi des nausées et de la fatigue physique et psychique.
Les apports conséquents en matières grasses augmentent le taux de cholestérol ce qui, à terme, représente un danger pour le cœur et les artères.
La perte de poids observée durant le régime Atkins n'est que momentanée puisque ces kilos réapparaissent dès le retour à une alimentation normale.