L’un des socles de votre réussite minceur. Inutile d’espérer retrouver la ligne et de la garder sans s’appuyer sur les tomates, haricots verts, mâche, pêches, ananas et autres clémentines. Pas si bêtes, les courgettes !
Pourquoi c’est si bien ?
Pendant qu’on mange des végétaux, on ne mange pas autre chose de plus gras (frites, chips, pâtes au beurre…) ou de plus sucré (desserts ou goûter lactés, gras et sucrés, pâtisserie…). On peut varier leur présentation à l’infini : soupes, émincés, carpaccios… Ils sont hyper simples à préparer.
Ils nous aident à retrouver la ligne et à la garder. Leurs micronutriments (vitamines, minéraux…) participent au bon fonctionnement de l’organisme, et l’aident à se débarrasser de ses bourrelets disgracieux, mais aussi à mieux faire face au stress (donc à éviter de plonger dans les sacs de fraises Tagada),le tout sous un faible apport calorique. A deux conditions :
- qu’ils soient frais (ou à la rigueur surgelés, quand on ne peut faire autrement),
- qu’ils soient nature (tout simple, cuisinés vapeur ou à l’étouffée, ou encore en papillotes, avec un petit filet d’huile d’olive en fin de cuisson).
Les fruits et légumes renferment des sucres « lents », et ce sont les champions de l’apport en potassium ! Or, ce dernier s’oppose au sel, donc à la rétention d’eau. Plus on mange de végétaux (frais), plus on élimine, donc moins on « gonfle ».
Les bons réflexes :
- Légumes verts à tous les repas, midi et soir en tout cas ! Ils peuvent être accompagnés de riz, de pommes de terre ou de pâtes – 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes verts.
- 3 fruits par jours… Non aux fruits en boîte !
- On oublie les tentatives d’excuses teintées de mauvaise foi. Il existe maintenant en grande surface des salades de fruits frais irréprochables : pas un atome de sucre en plus, il suffit de croquer !
