Manger léger est évidemment une bonne chose. Mais les produits allégés sont une tout autre histoire. Globalement, ils n’ont aucun effets, ni positif, ni négatif.

Quel est le problème ?

Un produit allégé n’est pas forcément un produit léger. Il est « allégé » par rapport à un référent plus « lourd ». Nuance.

Des chips « allégées » restent ainsi extraordinairement caloriques. Ex : les light n’apportent « que » 500 calories/100 g, alors que les « classiques » en renferment… 550.
Certains allégés sont intéressants, d’autres non. Parmi les produits recommandables : le jambon maigre, les confitures allégées en sucre.

On mange parfois le double de produits light sous prétexte que certains sont moins caloriques. Et ne noyez pas vos frites sous la mayonnaise parce que vous sucrez votre café avec une « sucrette » !
Manger à tout prix des produits minceur au mépris de nos envies est très mal vu des nutritionnistes. C’est un trouble du comportement alimentaire, nommé l’orthorexie.

Les gourmets foncent le nez, malgré les progrès accomplis par les industriels quant aux saveurs. Si certains fromages allégés ressemblent toujours désespérément à du plâtre, on trouve des biscuits tout à fait comestibles. Et les « plats allégés » ressemblent davantage à nos plats traditionnels en moins gras. Pourquoi pas…

Les bons réflexes :

• On pense léger d’une manière générale : une vinaigrette maison coupée d’eau, des parts plus petites, de la fleur d’oranger ou des épices dans un dessert plutôt que de la crème ou de l’alcool, etc.
• Les allégés, c’est seulement si on aime. En manger ne fait ni maigrir vite ni gagner un gramme.

On peut éventuellement y faire appel très ponctuellement après un repas trop calorique ou parce qu’on n’a rien d’autre à se mettre sous la dent, pourquoi pas… Mais pourquoi prendre un « faux » repas à la place d’un vrai ?

Quel est le problème ?

Le corps se nourrit d’aliments, pas de substituts d’aliments. Il compensera lors de vos vrais repas.
Pas de plaisir dans l’alimentation = pas de comportement alimentaire correct. Or, qui peut prétendre qu’un substitut de repas apporte le moindre gramme de plaisir ?
Si ce type de produit vous sert à compenser des excès alimentaires, pourquoi ne pas manger pendant un ou deux repas des aliments riches en protéines et pauvres en graisses (par exemple du poisson ou de la viande maigre ?).
N’attendez pas un résultat mirobolant d’un point de vue perte de poids, et encore moins de palme d’or de la saveur. Songez en tout cas qu’en aucune façon un produit de ce genre ne peut rivaliser avec la richesse d’un aliment.

Bref
Les substituts de repas ? Bof…

Si vous êtes « obligé » de faire des virées régulières à la sandwicherie le midi, ce n’est pas une malédiction.
Plutôt que de pester en mâchouillant votre pain de mie englué de mayonnaise et en aspirant votre coca light avec un bruit de paille, pensez à la stratégie la plus rusée : choisir un sandwich conforme à votre objectif minceur.
Ce morceau de pain peut même devenir l’un de vos plus précieux alliés, à condition de ne pas se contenter du premier venu. Exit le gruyère beurre et le pain polaire rempli de crèmes bizarres et hyper salées. Même chose pour la salade : il y a les bonnes et les autres. Cap sur le vrai repas portable !
Quel que soit votre type de déjeuner, il faut vous débrouiller pour qu’il apporte tout ça :

En choisissant bien sa base (sandwich ou salade mixte, plat rapide) et en y ajoutant un ou deux fruits frais, on est bons. Si en plus on termine sur des fruits secs (quelques amandes, noix, raisins secs), c’est le bonheur.
Quel que soit le lieu où vous vous trouvez, il y a toujours moyen de manger à peu près équilibré. Même dans une station service !

Les bons réflexes

• Respectez la base suivante : pain complet + crudités + poulet ou viande ou oeufs ou poisson. Quel que soit votre plat/sandwich/soupe/bruschetta
• Changez tous les jours (en gardant la même base !)
• De l’eau, rien que de l’eau pour faire glisser tout ça.
• Préparez vous-même votre sandwich si possible, et emportez-le dans un film alimentaire. Pas sorcier…

Passez l’hiver sans prendre un gramme grâce à ses aliments minceur,ses aliments brûle-graisses, alors ajoutez à vos menus quotidiens des aliments bourrés d’énergie mais exempts de calories comme ça vous serez mince et belle toute l’année sans passer par la case « régime »

Essayez le Maqui Berry
Le Maqui Berry est un fruit proche de la Baie d’Acai et se cultive en Patagonie. Il est considéré comme un des superfruits les plus riches en antioxydants. Il en contient 3 fois plus que les autres aliments. Ces petites baies ont un goût délicieux et sont une source de vitamines A et C, de calcium et de fer. Les Baies de Maki peuvent aider à maigrir. Elles éliminent les toxines et les produits chimiques. Le corps devient sain et plus efficace pour effectuer un programme minceur. En plus de permettre la digestion, ces petites baies aident à garder une peau claire, à renforcer les os et les articulations ainsi que le cœur.

La cannelle, un atout minceur
Considérée comme une des plus anciennes épices d’Egypte, la cannelle possède des vertus thérapeutiques et des qualités aromatiques. Cette épice est une source de fibres, de HMPC, un flavonoïde permettant de freiner les grignotages et de calmer les fringales. Elle est un excellent coupe-faim si elle est rajoutée dans une tisane. En infusion, vous pouvez utiliser la cannelle de Chine, la plus répandue. Fortement parfumée, de couleur brun-or, cette préparation facilite la digestion, améliore un état de fatigue passager et facilite la perte de poids. La cannelle contient également des antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement et de redonner de l’éclat à des peaux fatiguées.

Le son d’avoine, pour ses fibres solubles et insolubles
Niché au rayon bio ou diététique, le son d’avoine est l’un des secrets de réussite du fameux régime Dukan. Pourquoi un tel succès ? Parce qu’il est un coupe-faim naturel et qu’en plus, ses fibres, solubles et insolubles, capturent les calories pour les évacuer illico. On le déguste sous forme de paillettes que l’on saupoudre sur une salade ou un yaourt, ou encore préparé en galettes. Doté de propriétés laxatives, mieux vaut n’en consommer qu’une cuillérée par jour.

Le saumon, pour ses oméga 3
Saviez-vous que les poissons dits « gras » sont de sérieux alliés pour la ligne ? Le saumon, mais aussi le thon, les maquereaux ou encore les sardines, sont richissimes en oméga 3, acides gras essentiels. Ces derniers boostent les échanges entre les cellules, contrant ainsi le phénomène de stockage des graisses. Toutefois, pour profiter des bienfaits du saumon, il faut le déguster à peine cuit et assaisonné. Honneur aux tartares et autres carpaccios

Le céleri, pour sa teneur en vitamines C et B6
Une chose est sûre : mieux vaut déguster le céleri en soupe et salade, plutôt qu’en rémoulade. Riche en fibres, il apporte, en plus, une quantité suffisante de vitamines C et B6 pour contrecarrer le phénomène de stockage. En effet, la consommation de ces deux vitamines permet la production de noradrénaline, neurotransmetteur empêchant les graisses de s’installer dans nos capitons.